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营养价值


浙东大白鹅肉质细嫩鲜美、营养价值高,农药、抗生素、重金属等有害物质残留低;且营养价值丰富,每百克鹅肉含蛋白质10.8克,脂肪11.2克,热量144千卡,钙13毫克,磷23毫克,锌37毫克及维生素A、B1、B2、C和人体必需的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸。